Régulièrement, au restaurant du collège Martin Luther King, le chef de cuisine et son équipe proposent des animations aux élèves et personnels présents en lien avec les fournisseurs. Le but de ces animations est soit ludique, soit de découverte de produits particuliers auxquels les convives du restaurant n’ont pas souvent accès.

Découverte fruits exotiques
Par exemple, l’animation fruits exotiques en lien avec Pomona Terre Azur présentait des fruits tels que le kiwano, le mangoustan, l’ananas pain de sucre, Main de Bouddha. Les élèves ont découvert la réelle saveur d’un fruit arrivé a maturité sur l’arbre avec des mangues ou des papayes dites "Avion".

Découverte de fromages
Notre animation affineur du Chef en collaboration avec Passion Froid, où nous avons pu proposer un assortiment de fromages, tels que de la Tête de moine en girolle faite devant les élèves, du Bleu Shropshire, Ste Maure de Touraine, du Langres, du Rocolino Nero (Fromage italien affiné au vinaigre balsamique) et d’autres. Le tout était accompagné de confitures & confits spécialement sélectionnés et de pain à la farine d’épeautre.

Atelier smoothies
Sur un plan plus ludique, nous avons également mis en place une animation vélo-Smoothie, où les convives : élèves et personnels ont pu donner de leur personne pour pouvoir profiter d’un smoothie fraise/banane et orange.

La prochaine animation, qui ne manquera pas de succès, est une animation autour des glaces en lien avec le fabricant de glaces reconnu pour la qualité de ses produits : Glace des Alpes, le tout avec chantilly bien sûr !